Mermelada , Confitura y Jalea
Mermelada confitura y jalea
Muchas personas confunden mermelada , confitura y jalea:
· Mermeladas son frutas troceadas y cocidas con azúcar hasta que quedan como un puré con algunos trocitos de fruta
· Confituras son frutas, enteras o troceadas, cocidas en un almíbar. Las confituras llevan más proporción de azúcar.
· Jalea es un jugo de frutas cocido con azúcar hasta conseguir una gelatina transparente.
