Mermelada confitura y jalea

Muchas personas confunden mermelada , confitura y jalea:

·         Mermeladas son frutas troceadas y cocidas con azúcar hasta que quedan como un puré con algunos trocitos de fruta

·         Confituras son frutas, enteras o troceadas, cocidas en un almíbar. Las confituras llevan más proporción de azúcar.

·         Jalea  es un jugo de frutas cocido con azúcar hasta conseguir una gelatina transparente.